在加密货币交易的世界里，欧易挂单和吃单是两个基本的交易术语，它们代表了两种不同的交易方式。在理解这两种方式的差异之前，我们需要先了解交易手续费的收取规则，以及在加密货币交易所中委托单的分类。

首先，让我们来谈谈交易手续费。在币币交易中，当用户将自己的加密货币兑换成另一种加密货币时，交易所会收取一定比例的交易费用作为手续费。这种费用通常是基于成交金额的一定百分比计算出来的。然而，值得注意的是，未成交的部分不收取手续费，撤单也不收费。此外，不同的加密货币交易所对于交易手续费的收取标准可能有所不同。

接下来，我们进入欧易挂单和吃单的探讨。在加密货币市场中，“欧易挂单”指的是用户在自己的委托单发布到市场中后，等待市场中的其他用户的订单与之成交。这种行为通常被称为成为Maker，即生成订单的一方。挂单者提供了一个价格，希望在这个价格上出售或购买一定的加密货币。一旦有其他用户匹配了这一价格，交易就会发生，而挂单者则变成了被动接受成交的Partaker（Taker）。

相对地，“吃单”指的是当一个用户主动与市场上已经存在的委托单成交。在吃单过程中，用户下达了一个订单，并直接在这个价格上购买或出售加密货币，而不需要等待挂单者的价格变动。此时，该用户成为了主动参与交易的Partaker（Taker），而原先的Maker则失去了自己的挂单。

值得注意的是，不同的加密货币交易所对于吃单和欧易挂单的交易手续费收取标准可能有所差异。例如，一些交易所可能会给予成为Maker的用户更低的手续费率，以此鼓励用户挂出订单，以增加市场的流动性。相反，吃单通常会收取较高的手续费，因为这个过程被视为是用户主动参与市场交易，而非等待成交。

在撰写本文时，我们可以看到加密货币交易所的竞争非常激烈，各家交易所都在通过降低手续费等方式吸引用户的参与和提高平台的活跃度。因此，对于用户而言，了解欧易挂单和吃单的区别及其对交易成本的影响是非常重要的。用户可以根据自己的交易策略、风险偏好以及所在交易所的具体规则来选择合适的交易方式。

综上所述，加密货币交易中的欧易挂单和吃单是两种基本的交易方式，它们代表了用户在市场中主动与被动成交的不同策略。理解这两种方式的差异可以帮助用户更有效地管理交易成本，并做出更加明智的投资决策。同时，这也提醒了交易所管理层，通过合理的规则设计来激励用户参与市场流动性，从而促进整个市场的健康发展。